Рецепт Фаршированный мясной рулет

Ингредиенты для 7 едоков: Ингредиенты для начинки: Ингредиенты для гарнира: 12 картофелин 4 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин Соль по вкусу Фарш можно готовить по-разному, но для того чтобы вкус был по-настоящему хорошим, важно, чтобы он был как можно менее жирным. В этом случае у нас фаршированный мясной рулет, который благодаря вкусу самого мяса и смеси ингредиентов внутри вызывает желание, чтобы осталось что-то на следующий день.

• Этап 1

  1. Начинаем с того, что режем хлеб на маленькие кусочки и замачиваем в миске с молоком, пока он не станет мягким. Затем мы его разминаем и отжимаем перед тем, как замешать с фаршем.

• Этап 2

  2. Приправляем мясо орегано, мускатным орехом, перцем и солью по вкусу. Замешиваем его несколько минут и раскладываем на алюминиевой фольге, укрывающей противень.

• Этап 3

  3. Теперь очищаем лук, нарезая его мелкими кусочками, и режем перцы тонкими полосками. Нарезаем сосиски тонкими ломтиками, как и перцы, а салями оставляем маленькими кусочками.

• Этап 4

  4. Смешиваем все эти ингредиенты и приправляем солью по вкусу, перцем и ложками оливкового масла. Когда все готово, раскладываем на мясо и скатываем в рулет с помощью фольги, чтобы это было проще и начинка не выпала. По мере сворачивания отрываем фольгу, чтобы она была полностью закрыта. Затем оборачиваем рулет этой же фольгой и помещаем в центр противня.

• Этап 5

  5. Наливаем ложки оливкового масла на противень и выкладываем на него картофель, вымытый и разрезанный пополам, чтобы его было легче запекать, и немного солим по вкусу.

• Этап 6

  6. В разогретую до 200º духовку ставим противень с рулетом и картофелем, и оставляем готовиться на 40-45 минут, следя за тем, чтобы картофель стал мягким и, если все становится слишком сухим, добавляем еще немного оливкового масла.