Рецепт Чесночная пицца со свежими томатами

Ингредиенты для 8 человек: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для томатного соуса: Ингредиенты для начинки: Необычно использовать чеснок в пицце, кажется, что мы боимся сделать вкус слишком насыщенным. Возможно, эта чесночная пицца со свежими томатами изменит ваш взгляд на этот ингредиент, который делает чудеса в других блюдах? Почему бы и нет с пиццей?

• Этап 1

  1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого высыпаем муку в виде вулкана в миску. В центре добавляем дрожжи, растворенные в воде, вместе с солью по вкусу и столовой ложкой оливкового масла первого отжима, и замешиваем руками, понемногу соединяя все ингредиенты. Когда тесто становится однородным, оставляем его увеличивать объем, накрыв влажной тряпкой, которая покроет миску.

• Этап 2

  2. Пока тесто увеличивается в объеме, готовим начинку для пиццы. Для этого очищаем лук и режем его на очень мелкие кусочки. Наливаем немного оливкового масла в сковороду и обжариваем лук до его размягчения.

• Этап 3

  3. Когда лук приобретет цвет, добавляем измельченные помидоры с паприкой, орегано, сахар для устранения кислотности и соль по вкусу, и готовим 15 минут на среднем огне.

• Этап 4

  4. Пока готовится томатный соус, придаем тесту форму пиццы и выкладываем его на противень с пергаментной бумагой, оставляя в предварительно разогретой духовке при температуре 200° на 10 минут.

• Этап 5

  5. Когда тесто наполовину испечено, распределяем томатный соус поверх него и добавляем моцареллу, нарезанные по вкусу черри-томаты, так же как лук, измельченные зубчики чеснока, чайную ложку оливкового масла, соль по вкусу, орегано и молотый розмарин.

• Этап 6

  6. Выпекаем пиццу при 160° еще 15 минут, постоянно следя, чтобы она не подгорела.

• Этап 7