Куропатки по-толедски в соусе
Куропатки по-толедски в соусе — знаковое блюдо города Толедо. Куропатки готовятся с большим количеством лука, чеснока, лавровым листом, тимьяном и перцем и заливаются белым вином. Они тушатся на медленном огне, томятся в собственном соку и получаются по-настоящему восхитительными.