Рецепт Яйца вкрутую в микроволновке (варёные яйца)

Чтобы сварить яйцо вкрутую традиционным способом и получить нужный результат, требуется около 12 минут с момента закипания воды. В микроволновке для получения варёного яйца достаточно всего 70 секунд. С этой точки зрения микроволновка становится идеальным инструментом для этой задачи. Тем не менее следует соблюдать осторожность, поскольку процесс варки яйца в микроволновке существенно отличается от традиционного. Если вы делаете это впервые, предупреждаем: варить яйца в микроволновке прямо в скорлупе нельзя — скорее всего, они взорвутся, не успев свариться. Как же тогда сделать так, чтобы яйцо не лопнуло при приготовлении в микроволновке? Необходимо очистить яйцо от скорлупы и использовать для варки небольшую ёмкость, пригодную для микроволновки. В продаже есть специальные приспособления из пластика или силикона для этой цели, однако вкладывать в них деньги совсем не обязательно. Наверняка у вас дома найдётся кофейная чашка или пиала, которая отлично справится с задачей и даст те же результаты. В этом рецепте мы подробно объясняем, как легко и быстро сварить яйца вкрутую в микроволновке.

• Этап 1

  Первым делом нужно разбить каждое яйцо в кофейную чашку или небольшую пиалу. Важно использовать именно небольшую ёмкость, так как яйцо примет форму посуды, и желток должен быть окружён белком. Добавляем щепотку соли и молотого чёрного перца.

  

• Этап 2

  Очень осторожно прокалываем желток маленькой вилкой или зубочисткой. Этот шаг крайне важен, чтобы желток не лопнул в процессе приготовления.

  

• Этап 3

  Накрываем верхнюю часть ёмкости блюдечком или пищевой плёнкой — в последнем случае убедитесь, что выбранная плёнка пригодна для использования в микроволновке — и устанавливаем мощность 700 Вт и время приготовления 40 секунд.

  

• Этап 4

  Достаём ёмкость из микроволновки и проверяем степень готовности яйца. Как видно на фотографии, часть белка ещё не свернулась, поэтому снова устанавливаем мощность 700 Вт и продолжаем проверять готовность с интервалами по 15 секунд. В моей микроволновке потребовалось два интервала — 70 секунд в общей сложности — чтобы получить яйцо вкрутую в самый раз.

  

• Этап 5

  Извлекаем яйцо из ёмкости и разрезаем его пополам. На этом этапе можно оценить степень готовности, достигнутую за затраченное время. Опираясь на это время как ориентир, его можно скорректировать в зависимости от желаемой консистенции и от того, для каких целей будет использоваться приготовленное яйцо вкрутую.