Рецепт Яблочный пирог с вареной сгущенкой

Ингредиенты на 12 персон: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Существует выпечка и существует ВЫПЕЧКА! И этот яблочный пирог с вареной сгущенкой - это настоящий пирог. Конечно же, вам должно очень нравится вареная сгущенка, потому что это не только один из основных ингредиентов, но и очень сладкий на вкус. Без этого ингредиента вкус пирога совсем меняется.

• Этап 1

  1. Чтобы приготовить тесто для этого яблочного пирога, засыпаем муку в миску и смешиваем с разрыхлителем, корицей, коричневым сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Все это тщательно перемешиваем руками и, когда тесто станет плотным, добавляем растопленное масло и немного холодной воды, продолжая смешивать все ингредиенты.

• Этап 2

  2. Когда тесто станет однородным, формируем из него шар и оставляем его на один час в холодильнике под влажным полотенцем.

• Этап 3

  3. Чтобы приготовить начинку для пирога, нужно очистить 2 кг яблок, удалив семена и нарезав их сначала на четверти, а затем на дольки. Когда они будут готовы, кладем их в миску с соком одного лимона, чтобы они не потемнели.

• Этап 4

  4. Для приготовления арахисового крема измельчаем арахис и смешиваем его с одной столовой ложкой оливкового масла первого отжима. Когда все готово, добавляем вареную сгущенку и тщательно смешиваем с остальными ингредиентами.

• Этап 5

  5. Теперь разогреваем духовку до 180º и придаем форму тесту для пирога. Для этого посыпаем поверхность мукой и используем скалку, чтобы она стала плоской. Затем выбираем форму, которую хотим использовать, и застилаем ее бумагой для выпекания.

• Этап 6

  6. Помещаем тесто в форму и наливаем крем из вареной сгущенки и арахиса, не выливая все. Теперь выкладываем яблоки поверх всего пирога, включая края, и посыпаем сахаром и растопленным маслом. Смазываем яблоки оставшимся кремом из вареной сгущенки и арахиса и ставим пирог в духовку на 45 минут, следя, чтобы не зажарился слишком сильно.