Рецепт Пюре из шпината

Неважно, какое время года, пюре из шпината — это очень полезный и вкусный вариант для хорошего питания. Помимо всех питательных веществ, содержащихся в шпинате, это пюре идеально подходит для всех, кто не очень любит есть овощи. Идеально подавать в тёплом виде, например, с сухариками.

• Этап 1

  Для начала на сковороде с 4 столовыми ложками оливкового масла экстра-класса обжариваем в течение 10 минут на среднем огне крупно нарезанный лук. Солим и перчим по вкусу.

  

• Этап 2

  Затем добавляем 300 г свежего шпината, предварительно вымытого, и обжариваем ещё 5 минут.

  

• Этап 3

  Теперь очищаем, моем и нарезаем кубиками примерно одинакового размера 500 г картофеля и добавляем его в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами. Снова обжариваем в течение 2 минут.

  

• Этап 4

  Заливаем 1 литром воды все ингредиенты. Чтобы добавить больше вкуса, можно использовать бульон по вкусу вместо воды. Если вам нужно больше жидкости, не волнуйтесь, добавьте её по своему усмотрению. Варим в течение 30 минут на среднем огне или до тех пор, пока картофель не станет мягким.

  

• Этап 5

  Теперь с помощью блендера начинаем измельчать пюре. Совет: перед измельчением уберите большую часть бульона. Таким образом, вы сможете добавлять его постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции пюре, так как иначе оно может оказаться слишком жидким, и это будет трудно исправить. Подаем пюре из шпината с сухариками сверху и наслаждаемся!