Рецепт Пьяный бисквит

С небольшим количеством ингредиентов, которые всегда есть дома, мы можем создать необычный бисквит для какого-нибудь праздника. Как можно ожидать из состава ингредиентов, важно, чтобы его не ели малыши, так как, даже если мы нагреваем ликер, алкоголь не испаряется. Этот пьяный бисквит имеет очень воздушную и влажную структуру благодаря сиропу. Мы можем приготовить сироп с любым ликером, который есть дома, как коньяк, бренди, апельсиновый ликер...

• Этап 1

  Отделить желтки и белки 4 яиц среднего размера.

  

• Этап 2

  Взбить белки до стоячих пиков и отставить в сторону.

  

• Этап 3

  Взбить желтки с 175 граммами белого сахара до тех пор, пока не побелеют и увеличатся в объеме.

  

• Этап 4

  Просеять 100 грамм муки на желтки и полностью интегрировать их.

  

• Этап 5

  Добавить часть белков и сильно перемешать. Это делается для облегчения смеси желтков и муки и упрощения интеграции остальных белков.

  

• Этап 6

  Добавить оставшиеся белки с мягкими обволакивающими движениями, пока не образуется однородное тесто.

  

• Этап 7

  Смазать и застелить квадратную форму. Разогреть духовку до 180 ºC с верхним и нижним нагревом.

  

• Этап 8

  Вылить тесто в форму и разровнять при необходимости. Выпекать в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.

  

• Этап 9

  Вынуть бисквит из духовки и поставить на решетку.

  

• Этап 10

  В кастрюле соединить 240 граммов воды, 120 грамм ликера и 25 грамм сахара. Довести до среднего огня, чтобы сахар полностью растворился.

  

• Этап 11

  Перелить сироп в кувшин и дать остыть несколько минут.

  

• Этап 12

  Полить бисквит сиропом, дать полностью пропитаться и можно подавать.

  

• Этап 13