Рецепт Питахайя, питая или драконов фрукт

Питахайя, также известная как питая или фрукты дракона, — довольно яркий тропический фрукт, который привлекает внимание и интерес многих людей из-за своего уникального внешнего вида. Ее кожа чешуйчатая, похожая на чешую мифического дракона, отсюда и ее прозвище. На самом деле, это плод нескольких видов кактусов. Да, вы правильно прочитали. Кактус. Родом из Центральной Америки, она выращивается по всему миру — от Юго-Восточной Азии до Австралии. В зависимости от вида, питахайя может иметь кожу розового или желтого цвета. Внутри же у нее мягкая мякоть, которая может быть белой или красной с мелкими черными семечками. Вкус драконова фрукта сладкий и нежный, это как смесь киви и груши. Текстура очень мягкая, но дополняется легким хрустом благодаря семечкам. Помимо вкуса, питахайя высоко ценится за свое питательное содержание. Она содержит много воды, богата витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, а также обеспечивает организм железом и кальцием. Приготовление и потребление питахайи довольно просты. Сначала разрежьте фрукт пополам, чтобы открыть его мягкую и сочную мякоть. Затем мякоть можно есть непосредственно с помощью ложки. Кожуру, с другой стороны, есть нельзя. Другой способ приготовления — нарезать ее ломтиками или дольками и наслаждаться, как апельсином. Хотя на первый взгляд может показаться иначе, кожу можно легко разрезать ножом и отделить от мякоти без особых усилий. Но на этом история не заканчивается, так как ее легко снимать и резать, ты можешь придать ей любую форму по своему усмотрению. Можно нарезать кубиками и добавить в салаты, коктейли, йогурты и т.д. Обычно не используется в горячих блюдах, так как при нагревании утрачивает вкус. Отличный способ насладиться питахайей — добавить ее в фруктовый салат. Еще один рецепт, который можно приготовить с ней — это освежающий напиток из питахайи. Это очень освежающий напиток, идеально подходящий для жарких летних дней или просто для наслаждения в любое время. Далее мы предоставляем вам оба рецепта

• Этап 1

  Для начала берем 1 питахайю и разрезаем ее вдоль на две части. С помощью ложки аккуратно вынимаем мякоть, потому что мы будем использовать кожуру в качестве тарелки для подачи. Также очищаем 1 манго и 2 киви, и удаляем листья с 150 г клубники. Режем все фрукты на кусочки, смешиваем их с соком 1 лайма и подаем, по желанию украсив свежими листьями мяты.

  

• Этап 2

  Первое, что нужно сделать, это достать мякоть из 1 питахайи. Для этого разрезаем ее на две части и ложкой вынимаем мякоть. Разрезаем мякоть на кусочки и измельчаем. Это можно сделать вручную с помощью ступки, стараясь, чтобы не осталось кусочков, или проще с помощью блендера.

  

• Этап 3

  Распределяем мякоть по двум стаканам, добавляем воду, которая может быть холодной из холодильника, чтобы насладиться ей сразу, и хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить сладкий оттенок с парой чайных ложек сахара или заменителя на ваш выбор. В завершение, немного кислого и освежающего вкуса с каплей лайма и, если хотите, наполните стакан льдом.