Рецепт Перцы, фаршированные мясным фаршем

Этот рецепт очень удобен в приготовлении, особенно если у вас гости дома. Совсем не трудоемкий, и несмотря на свою простоту, имеет потрясающий вкус. Для этого блюда можно использовать перцы любого цвета, который вам больше по вкусу. Я использовала те, которые продаются в упаковке по три во многих гипермаркетах. Благодаря разноцветным перцам блюдо выглядит очень опрятно.

• Этап 1

  Очистить лук и чеснок и нарезать их мелкими кусочками. Теперь наливаем немного оливкового масла в сковороду на огонь и когда оно нагреется, добавляем лук, нарезанный чеснок и щепотку соли.

  

• Этап 2

  Тушим на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

  

• Этап 3

  Добавляем мясной фарш, перец по вкусу и даем его обжариться на сильном огне, время от времени помешивая.

  

• Этап 4

  Пока готовится мясо, начинаем разогревать духовку до 200ºC и отрезаем верхушки перцев, как если бы это была крышка. Затем моем перцы, удаляем семена, белые мембраны внутри и вытираем их бумажным полотенцем.

  

• Этап 5

  Перцы должны стоять самостоятельно, и если это не получится, аккуратно обрежьте немного основания, чтобы не сломать их. Размещаем перцы стоя в противне.

  

• Этап 6

  Когда мясо будет готово, добавляем вино, помешиваем и даем ему выпариться. В конце добавляем жареные томаты и тушим еще несколько минут. Пробуем на соль и при необходимости корректируем.

  

• Этап 7

  Теперь наполняем перцы мясом и запекаем 30-35 минут.

  

• Этап 8

  Если вы видите, что перцы начинают подгорать, можно понизить температуру до 180ºC. Подавайте сразу после приготовления.