Рецепт Персиковый сок

Чтобы приготовить домашний сладкий и вкусный персиковый сок, важно правильно выбрать персики. Следует отдавать предпочтение спелым, но упругим плодам, избегая слишком мягких или с пятнами — они могут испортить вкус сока. Также рекомендуется выбирать персики по сезону: они будут слаще и сочнее. В следующем рецепте мы приготовим базовый персиковый сок без добавления других ингредиентов, однако при желании его всегда можно ароматизировать специями, такими как корица, пряными травами, или смешать с другими фруктами — виноградом или морковью — по вкусу.

• Этап 1

  Моем 3 спелых персика, разрезаем их пополам и удаляем косточку. Затем снимаем кожицу с обеих половинок и нарезаем их на кусочки.

  

• Этап 2

  Кладём нарезанные персики в чашу стационарного блендера или в чашу погружного блендера — в зависимости от того, какой у нас есть.

  

• Этап 3

  Добавляем 300 мл воды, чтобы напиток получился жидким, ведь наша цель — сок, а не персиковое пюре. Вместо воды можно добавить сок любого другого фрукта: апельсина, винограда или манго.

  

• Этап 4

  Измельчаем всё вместе примерно 1 минуту, до получения однородного сока.

  

• Этап 5

  После измельчения разливаем сок по стаканам. Пробуем его, чтобы убедиться, что он нам нравится, и если хотим сделать его слаще, добавляем подсластитель по вкусу: сахар, мёд или любой другой подсластитель, который мы используем.

  

• Этап 6

  Добавляем по 1 кубику льда в каждый стакан, чтобы охладить сок, и украшаем стаканы ломтиками персика. Наслаждаемся этим восхитительным свежеприготовленным соком.