Рецепт Пастафрола с айвой (аргентинский рецепт)

  • Порции: 10

Какие продукты нужны для приготовления?

Ниже представлен список продуктов, необходимых для приготовления, с рекомендациями по количествам.

Список ингредиентов

  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 желток
  • 1 яйцо
  • 200 г самоподнимающейся муки (мука для выпечки с дрожжами)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 250 г айвового конфитюра
Нет доступных изображений

Рецепт

Пастафрола - это в основном песочное тесто, а начинка представляет собой простой сладкий айвовый конфитюр, который можно приготовить дома или купить готовым. Посмотрите этот рецепт айвового конфитюра с орехами.

Процесс приготовления

  • Этап 1

    В миске взбиваем масло и сахар. Добавляем желток, яйцо и ваниль и перемешиваем.

  • Этап 2

    Постепенно добавляем муку и перемешиваем лопаткой, без замешивания теста. Когда у нас получится плотное тесто, накрываем его пленкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.

  • Этап 3

    Для начинки смешиваем айву с 200 мл воды и нагреваем в микроволновке до размягчения, чтобы консистенция получилась густой крем.

  • Этап 4

    Достаем тесто из холодильника и отрезаем 2/3 от общего куска. Раскатываем тесто в круг и покрываем им форму. Накалываем тесто вилкой и обрезаем излишки по краям.

  • Этап 5

    Наполняем форму айвовой начинкой. Из оставшегося теста раскатываем и нарезаем полоски, которые укладываем сверху на начинку в виде решетки.

  • Этап 6

    Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 25 минут или до золотистого цвета.

  • Этап 7

    Даем пастафроле с айвой остыть перед подачей на стол.

Это перевод рецепта "Pastafrola de membrillo (receta argentina)".

Ссылка на источник: https://www.divinacocina.es/pastafrola-s-ayvoy-retsept/