Рецепт Макароны с сосисками и помидорами

Паста - одно из самых интернационализированных итальянских блюд. Это удивительно, сколько видов пасты и их сочетаний с различными соусами можно найти по всему миру. Будь то с сухой или свежей пастой, от классических до более инновационных приготовлений, варианты бесконечны. Как бы там ни было, паста заняла место в топ-5 важных продуктов в наших кладовых. Эти макароны с сосисками и помидорами - хороший пример того, как с небольшим количеством ингредиентов, но высокого качества, и за очень короткое время можно приготовить вкуснейшее блюдо.

• Этап 1

  В достаточно большой кастрюле довести до кипения около 4 литров воды. Как только вода закипит, добавить щедрую щепотку соли и всыпать 400 г сушеных макарон, которые мы будем использовать. Варить макароны столько времени, сколько указано на упаковке, в нашем случае это 11 минут. Постоянно помешивать, чтобы они готовились равномерно и не прилипали.

  

• Этап 2

  Пока макароны варятся, приготовим соус с сосисками и помидорами. Сначала на среднем огне разогреть 30 мл оливкового масла и добавить мелко нарезанную маленькую луковицу. Посолить, поперчить и обжаривать 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

  

• Этап 3

  Нарезать 7 сосисок кольцами и добавить их в кастрюлю. Хорошо перемешать с луком в течение 2 минут. Тип используемых сосисок может быть на ваш вкус, на рынке есть большой выбор.

  

• Этап 4

  Добавить 350 г домашнего томатного соуса и уменьшить огонь до минимума. Хорошо перемешать, чтобы лук, сосиски и томат объединились с соусом. Попробовать на соль и при необходимости добавить еще перца или соли.

  

• Этап 5

  После 11 минут варки макаронов, с помощью шумовки перенести их из кастрюли в кастрюлю с соусом. Таким образом, без предварительного слива, соус лучше прилегает к пасте.

  

• Этап 6

  В той же кастрюле, с выключенным огнем, все хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

  

• Этап 7

  Подавать макароны с 100 г тертого пармезана или любой другой разновидности сыра по вкусу. Если натереть сыр непосредственно перед подачей, его вкус будет более насыщенным. Также можно сделать смесь сыров и запечь блюдо в духовке.