Рецепт Макароны по-болонски с фаршем

Макароны по-болонски с фаршем — это блюдо, которое почти одинаково нравится всем членам семьи. С качественными ингредиентами мы добьемся восхитительного вкуса. Поэтому важно, чтобы при выборе главного ингредиента, то есть фарша, мы могли выбрать высококачественный, чтобы вкус был еще более насыщенным. Макароны по-болонски — это блюдо с множеством версий и приготовлений, однако сегодня мы приготовим макароны с настоящим болонским соусом. Да, именно так, соус болоньезе, который мы хотели бы встретить в хорошем ресторане. Кроме того, для этого блюда нам понадобятся только простые и легкодоступные ингредиенты, которые вместе создают великое блюдо. Идеальный рецепт для любого случая.

• Этап 1

  Прежде всего, начинаем варить 200 г макарон в кипящей воде. Для этого следуем инструкциям производителя. Обычно потребуется около 10 минут с момента закипания воды. Когда макароны будут готовы, их необходимо отложить в сторону.

  

• Этап 2

  Пока макароны варятся, можем начать готовить соус. Для этого наливаем 20 мл оливкового масла первого отжима в сковороду и, когда оно разогреется, обжариваем мелко нарезанные половину лука и морковь в течение 5 минут на среднем огне.

  

• Этап 3

  Когда овощи начнут золотиться, добавляем 250 г говяжьего фарша. Посыпаем щепоткой соли и молотого черного перца. Все перемешиваем и готовим в течение 5 минут, пока мясо не будет готово.

  

• Этап 4

  После того как мясо приготовится, наливаем 50 мл белого вина и оставляем, чтобы алкоголь испарился в течение 2 минут.

  

• Этап 5

  Затем добавляем 350 мл томатного соуса. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем загустеть на медленном огне в течение примерно 5 минут. Пробуем соус и корректируем соль при необходимости.

  

• Этап 6

  Для сервировки можно делать это так, как вам больше нравится. Я предлагаю следующий способ: размещаем макароны на тарелке, а сверху выкладываем соус болоньезе с фаршем. Для завершения и в качестве декорации размещаем несколько листьев свежего базилика на соусе. Приятного аппетита!