Рецепт Хотите приготовить восхитительную Фидеуа дома?

Ингредиенты для 4 персон: Секрет этого рецепта Фидеуа в том, чтобы тонкая вермишель, характерная для этого блюда, была аль денте и кремовой. Для этого важно, чтобы у нас было время и мы готовили на медленном огне, чтобы она не переварилась и не потеряла свою магию. Фидеуа - это одно из самых знаковых блюд богатой и разнообразной испанской кухни. Родом из Валенсийского сообщества, этот рецепт уже пересек границы и сегодня известен и ценится во всем мире. Фидеуа идеально сочетает морепродукты и земные продукты. В этом рецепте неповторимый вкус оливкового масла Aroma Andaluz La Española еще больше подчеркивает эти ингредиенты, создавая блюдо, наполненное индивидуальностью и вкусом. Наденьте фартук и наслаждайтесь приготовлением этого восхитительного Фидеуа, классического блюда, которое всегда будет успехом на любом столе.

• Этап 1

  Нарезаем мелко лук, лук-порей, чеснок и петрушку

• Этап 2

  Трем помидор

• Этап 3

  Нарезаем на кусочки каракатицу и морского черта

• Этап 4

  Чистим креветки и оставляем панцири

• Этап 5

  В кастрюлю добавляем немного оливкового масла Aroma Andaluz La Española

• Этап 6

  Добавляем панцири креветок, лук, петрушку и кости морского черта.

• Этап 7

  Добавляем воду и варим в течение часа

• Этап 8

  В паэльере добавляем немного оливкового масла Aroma Andaluz La Española.

• Этап 9

  Хорошо подрумяниваем рыбу и креветки.

• Этап 10

  Откладываем и в том же масле обжариваем лук и лук-порей

• Этап 11

  Добавляем натертый помидор, соль и перец по вкусу.

• Этап 12

  Добавляем вермишель и бульон

• Этап 13

  Добавляем шафран и варим вместе с креветками, мидиями и рыбой.

• Этап 14