Рецепт Каннеллони с кремом из кукурузы

Ингредиенты на 6 человек: Ингредиенты для томатного соуса:Паста, как правило, выручает во многих ситуациях, когда нужно готовить для большого количества людей. Эти каннеллони с кремом из кукурузы — настоящее блюдо-спасение на тот случай, когда вы не ожидали, что в выходные у вас соберётся много гостей. Кроме того, их можно приготовить накануне, и они по-прежнему будут очень вкусными к моменту подачи на стол.

• Этап 1

  1. Прежде всего, отварим листы для каннеллони: поставим кастрюлю с водой и щепоткой соли на огонь. Варим пасту для каннеллони около 10 минут и, когда она будет готова, аккуратно достаём каждый лист с помощью шумовки, стараясь не повредить их. Пока готовим остальные части блюда, оставляем пасту стекать на полотенце до момента использования.

• Этап 2

  2. Для приготовления начинки для каннеллони промываем лук, перец и помидор и нарезаем их мелкими кусочками. Ставим сковороду на огонь с оливковым маслом первого отжима и, когда оно достаточно разогреется, добавляем лук и даём ему подрумяниться. Когда лук станет мягким, добавляем перец и даём ему размягчиться, после чего добавляем нарезанный помидор.

• Этап 3

  3. Когда помидор выпустит весь сок, добавляем кукурузу вместе с солью, перцем и орегано, хорошо всё перемешиваем и оставляем сковороду на огне ещё на несколько минут.

• Этап 4

  4. Затем добавляем в сковороду сыр моцарелла и не выключаем огонь до тех пор, пока он полностью не расплавится.

• Этап 5

  5. Когда начинка будет готова, можно собирать каннеллони: наполняем каждый лист пасты начинкой, сворачиваем его и укладываем в форму для запекания. Размещаем каннеллони рядом друг с другом, заполняя всю форму, а если их остаётся много — используем другую форму (не укладываем каннеллони более чем в один слой).

• Этап 6

  6. Наконец, в чашу блендера помещаем очищенные и нарезанные помидоры вместе с чесночным порошком, петрушкой, перцем, солью по вкусу и оливковым маслом первого отжима. Всё измельчаем вместе и поливаем соусом все каннеллони. В завершение посыпаем тёртым сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 15–20 минут.