Рецепт Фаршированные яйца с тунцом

Фаршированные яйца — одно из обязательных блюд всех летних сезонов. Классическое блюдо, которое год за годом радует на летних столах в самые жаркие дни. Приготовление очень простое. Они готовятся из варёных яиц, разрезанных пополам, у которых удаляются желтки, смешиваемые с другими ингредиентами, такими как тунец, майонез и томат, как в этом случае, и эта смесь вновь выкладывается на варёный белок. Результат известен всем — свежий и вкусный закусочный кусочек, идеально подходящий для самых жарких дней. Если вы собираетесь готовить этот рецепт для подачи на обед или ужин и хотите, чтобы яйца были хорошо охлажденными, их можно приготовить за несколько часов до подачи или накануне вечером, и сохранить в холодильнике варёные белки отдельно, а начинку отдельно, чтобы фаршировать яйца незадолго до подачи. Таким образом, они сохранят свою выразительную форму. Это настолько простое блюдо, что с хорошими ингредиентами и красивым украшением мы добьёмся превосходного и одновременно выразительного результата.

• Этап 1

  Сначала отварите 3 яйца в кипящей воде в течение 10 минут. После этого поместите их в ёмкость с холодной водой и льдом, чтобы остановить процесс варки. Это также поможет проще очистить яйца.

  

• Этап 2

  Когда яйца остынут, очистите их, разрежьте вдоль пополам и удалите желтки. Поместите желтки в миску и добавьте 1 маленькую банку тунца, отжав и измельчив его, 50 г майонеза, 1 ложку томатного соуса и соль с перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.

  

• Этап 3

  Теперь вы можете наполнить яйца смесью желтков с тунцом и майонезом как есть, или, как мы, измельчить эту смесь и использовать кондитерский мешок с зубчатой насадкой для более выразительной подачи. Если вы решили не измельчать смесь, просто положите небольшое количество смеси в каждую половинку варёного белка с помощью ложки.

  

• Этап 4

  Если решили использовать кондитерский мешок, наполняйте яйца им, стараясь заполнить всю полость желтка и поверхность белка красивой формой. Для украшения можно использовать чёрные и зелёные оливки или авокадо, что у вас под рукой, чтобы получить особо выразительную подачу.