Рецепт Домашний Бэйлис

Ликер ирландский крем Бэйлис был первым коммерческим ликером, который объединил сливки с алкоголем. Идея возникла в Дублине, где он был выпущен на рынок под оригинальным названием Baileys Irish cream, ирландский крем, в 1974 году. Помимо сливок, этот ирландский ликер содержит виски, шоколад, кофе, карамель, ваниль и корицу. В нашем рецепте мы заменили карамель сгущенным молоком, чтобы избежать необходимости приготовления карамели и усилить кремовость. Для приготовления этого кремового виски вы можете использовать ваниль, корицу или оба этих компонента. Мы выбрали щепотку корицы, однако оставляем вам возможность добавить ваниль. Кроме того, мы использовали растворимый кофе, но можно приготовить чашечку крепкого эспрессо, с кофеином или без, и добавить его в напиток. Выходит, что чем лучше виски, который вы используете, тем лучше будет кремовый ликер. В нашем рецепте концентрация ликера составляет 25%, в оригинальном рецепте это 17%, но если считаете, что алкоголя слишком много, можно уменьшить количество добавляемого виски. Бэйлис обычно употребляют сам по себе или со льдом, но также он служит основой для множества коктейлей и десертов. Далее мы представляем шаги для приготовления этого восхитительного напитка, который нужно употреблять умеренно.

• Этап 1

  Начинаем с помещения всех ингредиентов в чашу блендера. Сначала наливаем 250 мл сливок и добавляем 200 г сгущенного молока. Измельчаем ингредиенты и продолжаем с остальными.

  

• Этап 2

  Теперь добавляем 150 мл виски и снова измельчаем.

  

• Этап 3

  Добавляем 1 столовую ложку растворимого кофе с кофеином или без. Если у вас его нет, можно заменить чашечкой крепкого эспрессо.

  

• Этап 4

  Кладем в чашу блендера 1 столовую ложку какао-порошка без сахара.

  

• Этап 5

  Последний ингредиент, который мы используем, щепотка молотой корицы.

  

• Этап 6

  Измельчаем все ингредиенты до получения однородной массы.

  

• Этап 7

  Переливаем ирландский кремовый ликер в чистую стеклянную бутылку и помещаем в холодильник до употребления. Подаем Бэйлис сам по себе, очень холодным или со льдом. Также можно использовать его для приготовления тортов, десертов или просто добавить к шарикам мороженого.