Рецепт Домашние энергетические батончики

Домашнее всегда лучше, и если речь идет об энергетических батончиках, то тем более. Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на список ингредиентов в магазинных батончиках, которые содержат большое количество сахаров и добавок. Для приготовления наших батончиков мы использовали в качестве основы овсяные хлопья, орехи и сушеные фрукты. Мы добавили всего лишь столовую ложку меда, но если вы любите более сладкие, вы можете добавить немного больше, хотя учтите, что сушеные фрукты сами по себе уже достаточно сладкие. Для более интенсивного вкуса мы добавили апельсиновую цедру и ванильную пасту. Вы можете менять орехи и использовать другие по своему вкусу. Также сушеные фрукты могут быть заменены на такие, как финики или курага. Эти батончики не нужно готовить, достаточно хорошо измельчить ингредиенты, чтобы сформировать пасту, которую затем можно нарезать на кусочки более или менее крупные, в зависимости от того, как вы захотите их использовать. Для их приготовления нам понадобится кухонный комбайн, который позволит измельчить ингредиенты. Для хранения лучше всего положить их в холодильник в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между слоями, чтобы они не прилипали. Если у вас останутся или вы захотите сделать больше, чтобы всегда иметь под рукой, поместите их в морозильник и не забудьте вынуть за пару часов до употребления.

• Этап 1

  Начнем с того, что поместим 200 г различных орехов в кухонный комбайн. В нашем рецепте мы использовали смесь кешью, грецких орехов и фисташек.

  

• Этап 2

  Перемалываем орехи пару минут на максимальной мощности, пока не получится мелкий помол. Перекладываем их в миску и оставляем.

  

• Этап 3

  Кроме того, мы измельчим 150 г сушеной клюквы вместе с 50 г несладкой кокосовой стружки. Как и с орехами, измельчаем эти ингредиенты, пока не получится паста.

  

• Этап 4

  Добавляем к сушеным фруктам цедру 1 апельсина, 1 столовую ложку меда, ½ чайной ложки хлопьевидной соли и 1 чайную ложку ванильной пасты.

  

• Этап 5

  Добавляем к фруктовой массе измельченные орехи и 150 г овсяных хлопьев.

  

• Этап 6

  Снова работаем с тестом, используя комбайн, до образования формируемого теста. Оно должно быть плотным и слегка липким, чтобы его можно было легко формовать, так что, если у него еще нет нужной текстуры, продолжаем работать с тестом, пока не добьемся необходимой консистенции.

  

• Этап 7

  Смазываем небольшим количеством масла прямоугольную форму размером примерно 20 x 30 см или застилаем ее пергаментной бумагой, и выкладываем в нее тесто для батончиков. Примерно разравниваем тесто по всей форме, чтобы оно было одинаковой толщины. Затем нарезаем батончики на 24 порции, используя острый нож, и убираем форму с батончиками в холодильник как минимум на 1 час перед тем, как вынуть из формы.

  

• Этап 8

  После 1 часа батончики будут готовы для извлечения из формы. Аккуратно используем нож, чтобы они вышли идеально.

  

• Этап 9

  Лучше всего для их хранения положить пергаментную бумагу между ними, чтобы они не прилипли, и хранить в холодильнике до момента употребления. Также можно заморозить их, чтобы иметь под рукой всякий раз, когда потребуется.