Рецепт Арбузные мороженое на палочке

Приходит лето, а вместе с ним — мороженое на палочке. Сегодня мы предлагаем арбузное мороженое, идеальное для того, чтобы и дети, и взрослые могли насладиться домашним, освежающим и восхитительным десертом. Арбузное мороженое очень легко готовить, а выглядит оно настолько красиво и получается таким вкусным, что от него не останется ни кусочка. Удивительный контраст цветов и вкусов достигается благодаря использованию арбуза, шоколадных капель, киви и йогурта. Простой процесс из натуральных ингредиентов. Для этого рецепта мы использовали стандартные формы для мороженого и формы в виде кусочка арбуза для оригинального результата, хотя в качестве формы можно использовать обычный стакан. Для приготовления этого арбузного мороженого не нужно никакого специального оборудования — только блендер. Запоминайте рецепт и приступайте — это идеальный способ насладиться освежающим мороженым без угрызений совести.

• Этап 1

  Взвешиваем и отмеряем ингредиенты и начинаем готовить красный арбузный слой. Сначала нарезаем 400 г арбуза на кусочки.

  

• Этап 2

  В кухонном комбайне или чаше блендера помещаем кусочки арбуза вместе с 50 г сахара и 50 г лимонного сока. Измельчаем всё вместе до получения пюре. Убираем его в холодильник, пока готовим остальные два слоя.

  

• Этап 3

  Затем готовим жёлтый лимонный слой. Для этого смешиваем 50 мл лимонного сока с 60 г сгущённого молока и 1 столовой ложкой греческого йогурта. Всё измельчаем и откладываем в сторону.

  

• Этап 4

  Наконец, готовим последний зелёный слой из киви. Смешиваем 30 мл лимонного сока, 40 г сгущённого молока и 1 нарезанный зелёный киви, затем измельчаем до получения пюре. Когда крем из киви будет готов, убираем его в холодильник до момента использования.

  

• Этап 5

  Сборка арбузного мороженого во многом зависит от формы — вертикальные, горизонтальные или в форме арбуза. При использовании стандартных форм для мороженого нужно выкладывать слои поочерёдно и замораживать после каждого, чтобы они не смешивались. Итак, сначала заполняем каждую форму арбузной смесью примерно на 2/3, затем убираем в морозильную камеру на 1 час, чтобы смесь схватилась и немного затвердела.

  

• Этап 6

  Через 1 час достаём мороженое из морозильной камеры и с помощью пинцета вставляем шоколадные капли в красный слой. Снова замораживаем формы ещё примерно на полчаса, чтобы этот слой немного затвердел и не смешался со следующим.

  

• Этап 7

  Затем формируем лимонный слой, добавляя немного соответствующей смеси в каждую форму. Убираем формы в морозильную камеру ещё на 1 час.

  

• Этап 8

  Наконец, остаётся сделать зелёный слой, имитирующий арбузную корку. Для этого добавляем небольшое количество соответствующей смеси в каждую форму. В этот момент вставляем палочки для мороженого и убираем в морозильную камеру ещё на 3 часа, чтобы мороженое полностью заморозилось.

  

• Этап 9

  Если вы используете горизонтальные формы в форме арбуза, сначала кладём кусочки шоколада в предназначенные для этого углубления, затем наносим слой киви по краям, для которых уже предусмотрен соответствующий желобок. Убираем мороженое в морозильную камеру на 1 час. В этом случае далее добавляем арбузное пюре, заполняя форму полностью, вставляем палочки, закрываем крышкой и замораживаем в течение 3 часов. При использовании таких форм белый слой нужно исключить, так как добавить его без смешивания с арбузным слоем не представляется возможным.

  

• Этап 10

  Когда мороженое полностью заморожено и перед подачей к столу, извлекаем его из форм. Чтобы легко вынуть мороженое, слегка согреваем формы руками — и оно готово к употреблению.

  

• Этап 11

  Формы в виде арбуза извлекаются следующим образом: сначала снимаем крышку, а затем аккуратно вынимаем мороженое из полости формы.

  

• Этап 12

  Какими бы ни были ваши формы, в этот момент ваше восхитительное арбузное мороженое уже готово — свежее, яркое и красивое, готово к употреблению. Какое вам нравится больше?