Рецепт Английский завтрак

Если вам посчастливилось путешествовать в Великобританию, вы, вероятно, пробовали начать день с их классического полного завтрака. Это традиционное и сытное первое блюдо дня — настоящая институция в стране и, в особенности для туристов, является обязательным кулинарным опытом.\nОднако вы также могли с ним познакомиться, не выезжая из своей страны, будь то благодаря его подаче в отелях или появлениям в книгах, журналах, на телевидении или в кино благодаря его всемирной известности. Каким бы ни был ваш случай, если вы хотите удовлетворить желание и приготовить его дома, вы находитесь в правильном месте. Читайте дальше и наслаждайтесь полной мерой.\nВ прошлом обильный завтрак был символом статуса и богатства, особенно во времена Викторианской эпохи. Позже, в период промышленной революции, он стал важным источником энергии для долгих рабочих дней. В настоящее время, хотя его ежедневное потребление значительно сократилось из-за его питательного профиля, он остаётся популярным как случайная трапеза, особенно на выходных и семейных собраниях.\nСовременный английский завтрак обычно состоит из яиц, бекона, колбас, помидоров, грибов, фасоли и хлеба. Стоит упомянуть, что существуют региональные вариации и иногда добавляются блюда из остатков предыдущих приемов пищи. Также часто, если не хочется слишком много еды, заказывают или готовят только часть всех компонентов полного варианта.\nВ нашем варианте мы добавили хашбрауны, которые, хотя и не традиционны, становятся всё более популярными. Затем, чтобы сделать блюдо более доступным, мы использовали пару заменителей продуктов, которые здесь трудно найти. В рецепте вы найдете все подробности, так что не будем вас больше задерживать и оставим вас готовить.\n

• Этап 1

  Начнем наш английский завтрак с хашбраунов. Для этого очистим и натрем на крупной терке 1 картофелину примерно весом 300 г. Важно, чтобы терка была крупной, чтобы у нас получилась идеальная текстура для хашбраунов.

  

• Этап 2

  Затем обжарим натертую картошку на сковороде с небольшим количеством масла. Картошка должна остаться слегка неготовой, то есть мягкой, но не полностью приготовленной. После этого добавим соль и перец по вкусу и перемешаем с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, которая поможет хашбраунам держать форму.

  

• Этап 3

  Смешав картошку, сформируем из нее два треугольника и отправим их в морозильник на 20 минут, чтобы они стали твердыми и не потеряли форму при готовке.

  

• Этап 4

  Пока хашбрауны охлаждаются, используем время для приготовления традиционной части английского завтрака. Начнем с обжаривания на гриле с небольшим количеством масла 1 помидора, разрезанного пополам, и 50 г грибов до мягкости и потемнения цвета. После этого держим их в тепле.

  

• Этап 5

  На другой сковороде начинаем готовить 1 или 2 свежие колбаски, 1 ломтик кровяной колбасы типа 'блэк пудинг' и 2 ломтика бекона. Важно готовить все ингредиенты на среднем огне, чтобы они равномерно подрумянились, не подгорев. По мере готовности каждого элемента, снимаем его с огня и также держим в тепле.

  

• Этап 6

  Когда мясо будет готово, достаем хашбрауны из морозильника, обжариваем их в большом количестве горячего масла до хрустящего и золотистого состояния, после чего выкладываем на бумажное полотенце.

  

• Этап 7

  Далее подрумяниваем 2 ломтика хлеба на том же гриле, где готовилось мясо, чтобы использовать остатки жира и соков для добавления вкуса. Можно также поджарить хлеб в тостере.

  

• Этап 8

  На другой сковороде нам остается только приготовить 2 яйца с небольшим количеством масла. Они могут быть приготовлены как глазунья или скрэмбл, в зависимости от ваших предпочтений. В первом случае готовим до тех пор, пока белок не станет полностью готовым, а желток останется немного жидким.

  

• Этап 9

  Одновременно нагреваем отдельно 200 г фасоли в томатном соусе в соответствии с инструкцией на упаковке. Если предпочитаем, можем подогреть фасоль в микроволновой печи.

  

• Этап 10

  Пока фасоль греется, готовим чай. Кипятим воду и добавляем 1 чайную ложку черного чая, желательно типа 'English breakfast'. Даём настояться несколько минут по вкусу. Если чай не по нраву, подойдет и кофе.

  

• Этап 11

  Наконец, выкладываем все приготовленные компоненты на тарелку: хашбрауны, мясо, яйца, фасоль, помидор, грибы и поджаренный хлеб. Подаем и сразу же наслаждаемся.